2017/6/25

【澳洲-Tasmania】 端午粽子節,包粽子!



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這次端午節正好回到台灣過,很開心看到家人也吃到一顆粽子,但竟然不是外婆自己包得,拿回家後完全忘記吃了啊!? 外婆的粽子從小吃到大,是屬於比較清淡不油膩的。現在只能看照片回味一下了。


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好在在台灣的時候,拿到外婆的肉粽的時候有傳照片跟室友蓉蓉炫耀,所以她立馬決定等我們抵達澳洲後要來自己包肉粽!讓我們自己可以有在異國也能體會到佳節的氣氛。

材料準備

粽葉(亞超買的到)
棉線(到生活用品店買的)
豬肉
香菇
油蔥
糯米飯
筍絲


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筍絲是買整罐罐頭的再炒香直接拿來用

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把棉線用成適當的長度,一束大概綁個10~15顆粽子

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今天現場肉棕經驗最豐富的一位楊老師,稱霸全場

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開始包之後開始要記得哪些是誰包的,一怕不小心就無法上班了...

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不會的時候還有現場視訊教學啊,真是辛苦媽媽了呀,很怕女兒怕全塔斯的居民肚子搞壞,至於為什麼有這樣的疑慮,又是一個很長的故事了...只能說她有特殊能力讓自己男朋友拉一個禮拜的肚子!人稱「塔斯黑暗料理界七腥刀雷恩」。

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這位就是被 搞大肚子 搞壞肚子的當事人YORK,也請出媽媽視訊教學!

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等待的時間,有人餓了竟然就一直偷吃料啊啊啊!!!

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包到後面已經開始發揮創意了,但後來根本不知道哪顆粽子是有加料的


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自己的粽子自己綁,我覺得在整個包粽子的過程當中,這個部分是最困難的...很怕綁不好在蒸的時候直接爆開,好在我的部分都OK

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這....是種用「彗星炒飯」精神去料理的概念!

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!成功!

雖然在台灣只有吃到一顆粽子,而且最重要的是沒有吃到阿嬤包的粽子,但能夠在這異鄉自己包粽子自己吃,其實蠻有成就感的,因為當你待在自己家裡的時候,可能就不會有這種體驗了,也順便拿給房東吃,做一下國民外交!

最後附上室友「塔斯黑暗料理界七腥刀雷恩」的玉照!

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